LE PATIO

Dieses Hotel-Restaurant gilt als gastronomische Referenz in Lomé. Der französisch-beninische Chefkoch, der sich in mehreren französischen Sterneköchen die Sporen verdient hat, hat seinen Koffer in der Küche abgestellt und bietet eine sehr raffinierte Fusion-Karte an. Ein Menü nach Wahl oder Pizzen aus dem Holzofen, in einem klimatisierten Raum oder im Garten neben dem Pool. Gebratene Gambas mit Vanillebutter, Tournedos von der Seezunge mit geräucherter Brust, gefüllt mit cremigem Wasabi und Ingwer... Hier genießt man Rezepte, die sich von den traditionellen Speisekarten abheben. Eine schöne Adresse, die Geschmack hat.