LE QUARANTE-NEUF
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Majestätisches Gebäude mit Terrasse, auf der Fleisch, Fisch, Gemüse und Desserts angeboten werden.
Verpassen Sie nicht diesen Torbogen am Eingang von Bayeux. Sie entdecken ein majestätisches Gebäude und werden von Céline und Christophe empfangen. Die Stammgäste kommen mehrmals pro Woche zum Mittag- oder Abendessen: Von einem Tag zum anderen ändert sich die Farbe und der Geschmack des Tellers. Jede Mahlzeit hält Überraschungen bereit, die aus den Schätzen entstehen, die bei den benachbarten Erzeugern gefunden werden. An einem Tag trifft Kalbsfuß auf Linsen; an einem anderen Tag trifft Rumpsteakherz auf Dinkelrisotto und Perlmuttgemüse; wieder ein anderer Tag verwandelt sich Hühnerbrust in eine Tajine. Und da wir uns nur wenige Kilometer von der Küste entfernt befinden, schwimmen Fische und Muscheln bis auf den Tisch: Kabeljau, Seebrasse, Steinbutt, Jakobsmuscheln, Herzmuscheln und Miesmuscheln, jeweils begleitet von Köstlichkeiten aus dem Garten des benachbarten Gemüsebauern: Sellerie, grüne Bohnen, Kerbel, Pastinaken, Radieschen, Zucchini, Karotten, Tomaten, Minze... Als Vorspeise empfehlen wir den Lachs vom "Saumonier de Bayeux" und die hausgemachte Terrine; als Nachspeise empfehlen wir die köstliche Tarte fondante mit Äpfeln aus Sommervieu, das Profiteroles-Trio... Sie werden uns Ihre Entdeckungen mitteilen, da es jeden Tag etwas anderes gibt. Wenn Sie etwas länger brauchen, können Sie das Essen bei einem kleinen Digestif auf der Terrasse oder vor dem Kamin in einem ebenso schlichten wie beruhigenden Dekor verlängern. Es gibt sogar zwei hübsche Zimmer für diejenigen, die über Nacht bleiben möchten.
Meinungen der Mitglieder zu LE QUARANTE-NEUF
La cheffe douée et attentive, très aimable
Merci