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Das Lokal ist eine Hommage an Pellegrino Artusi (1820-1911), der in der Nähe geboren wurde und als Vater der italienischen Gastronomie gilt. Er ist berühmt für sein Handbuch La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene (Die Wissenschaft in der Küche und die Kunst des guten Essens), das 1891 veröffentlicht wurde und Rezepte aus der ganzen Halbinsel sammelte. Das Restaurant gibt die Rezepte wieder, die Artusi der Romagna gewidmet hatte, und wählt gleichzeitig hochwertige regionale Produkte aus, von denen einige zum Slow-Food-Presidio gehören. Gute Auswahl an regionalen Weinen mit 200 Etiketten.
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Meinungen der Mitglieder zu CASA ARTUSI
5/5
6 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Besucht in dezember 2019
Accueil très chaleureux et service agréable. Je me suis senti très bien dans ce resto à Forli.
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