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Restaurant mit einer Küche aus frischen Zutaten in Ouistreham.
Julien Paugam leitet den einzigen Tisch des Marktfleckens. Der junge Küchenchef hat die Herausforderung angenommen, die Nachfolge von Fabrice anzutreten (dieser reise- und entdeckungsfreudige Feinschmecker hat 2018 die Leitung übergeben), und wir begrüßen den Erfolg seines Nachfolgers. Julien hat seine Erfahrungen in mehreren renommierten Küchen an der Côte de Nacre gesammelt und bietet eine Speisekarte, die zum Teil auf das Meer ausgerichtet ist, wie z. B. am Tag unseres Besuchs ein Fischmousse und ein Doradenfilet mit Herzmuschelcreme. Julien zeichnet sich in der Patisserie aus: köstlich das knusprige Schokoladen-Millefeuille mit Mascarpone-Creme zum Dessert. Das Ganze gibt es zu einem sehr günstigen Preis. Die Karte bietet auch gastronomische Vorschläge für Fleisch und Fisch (mit Calvados flambierte Kalbsnieren, Lachsforellenfilet mit Petersilienbutter). Das Dekor mit seinen "im Saft stehenden" Fliesen und den kleinen Tischen bewahrt die Intimität. Mit der Terrasse an schönen Tagen ist es noch besser. Achtung, der Saal ist nicht erweiterbar und der Chefkoch arbeitet nur mit frischen Produkten: Am besten reservieren Sie, damit Sie nicht umkehren müssen. Was wirklich schade wäre.
Meinungen der Mitglieder zu LA ROSE DES VENTS
très bon merci
Petit restaurant mais grande cuisine maison délicieuse ????
Nous sommes régalés avec le menu entrée, trou Normand, plat, fromages et dessert pour 44€????
Assiette copieuses pleines de saveurs ????
Service sympathique et efficace de Charlène ????
Bref, une belle découverte que nous vous conseillons vivement qui change des restaurant de bord de ????
Le restaurant la rose des vents ne paie pas de mine a l exterieur mais tout se passe a l intérieur : accueil, ambiance et gastronomie. On a passé un très bon moment et les 3 couples d anglais présents s étaient passés la bonne adresse!
On y va sans hésiter c'est bon c est plein de saveur c est bien servi et bien présente.
Belle parenthese gastronomique!
Trés bonne maison,acceuil,services,plats...
Du soin et du goût...
Nous avons beaucoup aimé la tête de veau.
A conseiller sans modération.