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BREAD 41

Bäckerei
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41, Pearse Street, Dublin, Irland
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2024
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• 2024

Dies ist eine Bäckerei, die schon am frühen Morgen auf Hochtouren läuft, wenn die Schlange auf dem Bürgersteig der Pearse Street immer größer wird. Während Sie darauf warten, Ihr Bio-Brot abzuholen oder sich mit einem ihrer köstlichen Backwaren zu stärken (unser Gaumen erinnert sich noch an ihren Cruffin, eine Mischung aus Muffin und Croissant!), können Sie die kleinen Hände beobachten, die daran arbeiten, Sie mit traditionellen Brotsorten, Croissants und anderen herzhaften Blätterteiggebäcken zu versorgen. Hinter der Glasscheibe arbeitet eine wahre Maschinerie (64 Angestellte!). Ein zweiter Standort in Greystones ist geplant.

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