HOI AN

Die Stadt Hoi An in Vietnam ist eine typische südostasiatische Hafenstadt für den Handel zwischen dem 15. und 19. Jahrhundert, deren Stadtplanung die Mischung aus einheimischer und fremder Kultur widerspiegelt. An Vollmondtagen werden die Straßen von Tausenden von Laternen beleuchtet. All dieses Erbe hat die Dekoration dieses Ortes beeinflusst. Das Hoi An befindet sich im ersten Stock des Shangri-La-Hotels und bietet eine vietnamesische Küche, die Tradition und Moderne miteinander verbindet. Der Chefkoch verwendet importierte Produkte aus der Mekong-Region, um seine Gerichte so authentisch wie möglich zu gestalten.