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Restaurant-Crêperie mit Galettes-Angebot in Luc-sur-Mer.
Wir gehören immer noch zu den Fans dieser kleinen Crêperie, die "Galettes d'un autre genre" anbietet... In einem schlichten Dekor genießt man leichte und knusprige Galettes, die auf dem "billig" (Crêpepfanne) gebacken werden. Die Originalität besteht darin, dass die meisten Galettes nicht zusammengefaltet werden, sondern als Basis für die Zutaten dienen, ähnlich wie bei einer Pizza. Das Ergebnis ist, dass zur Zartheit der Sache (eine echte Spitze im Mund, nie schwer) eine Reihe von Produkten hinzukommt, die je nach Affinität sorgfältig ausgewählt wurden: Andouille, Jakobsmuscheln, Entenbrust, Landschinken, Gänseleber und Äpfel, um nur einige zu nennen. Die süßen Galettes (ja Galettes, nicht Crêpes), die wegen der Knusprigkeit von beiden Seiten gebacken werden, sind wahre Killer, vor allem wenn sie mit hausgemachtem Karamell mit gesalzener Butter übergossen werden. Die Eissorten sind wie die Paletten eines Malers angerichtet. Und wenn Sie sich über die Crêpes ärgern, sind Salate (ultrafrisch und reichlich), Gegrilltes oder Pasta eine mögliche Option. Und um das Ganze zu begießen, bietet Céline, die Chefin, den Cidre der Ferme de Billy an. Eine makellose Sache!
Meinungen der Mitglieder zu LA PAILLOTE
Nous nous sommes régalés.