BAMMY FACTORY

Bammies sind diese kleinen Brötchen aus Kassavemehl, die gerne zu jamaikanischen Schmorgerichten gereicht werden. Das flache, runde Brötchen, dessen Ursprung bis in die Frühzeit der Insel zurückreicht, ist eine Spezialität aus der südlichen Region, genauer gesagt aus Whitehouse. Herr Clem Bloomsfield öffnet seine handwerkliche Bammie-Fabrik dienstags und mittwochs für die Öffentlichkeit. Der Liebhaber kann sich dort mit Vorräten eindecken.