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Das Mozaïc, das als eines der besten Restaurants der Welt gilt, bietet ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis unter der Leitung des Küchenchefs Chris Salans, der am Institut du Cordon Bleu ausgebildet wurde. Nach seiner Ausbildung in Sternerestaurants in Frankreich und auf internationaler Ebene verliebte er sich in Bali, wo er seit 1995 lebt. Er veredelt lokale Produkte, indem er balinesische Aromen mit westlichen Techniken verschmilzt. Dieser frische und inspirierende Tisch verspricht eine unvergessliche kulinarische Reise. Sie werden begeistert sein!
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf MOZAIC
Täglich von 12.00 Uhr bis 00.30 Uhr geöffnet. Mittagsmenü ab 420 000 rp. Gourmetmenüs mit 6 oder 8 Gängen von 1300 000 rp bis 1650 000 rp.
Nachricht von der Schulleitung
Das Mozaic Restaurant Gastronomique empfängt Sie in einem wunderschönen Garten in Ubud. Die Küchenchefs Chris Salans und Blake Thornley laden Sie hier ein, eine raffinierte und kreative Küche zu entdecken, die aus saisonalen und hochwertigen Produkten zusammengestellt wird. Sie können hier zum Beispiel eine "seared foie gras", ein "beef carpaccio" oder ein "kingfish ham" genießen. Die Köche können sich auch auf alle Ernährungsvorlieben einstellen und Ihnen leckere vegane oder vegetarische Gerichte zubereiten. Darüber hinaus werden Sie in diesem Restaurant, das Mitglied der Grandes Tables du Monde und das einzige in Indonesien ist, eine schöne Weinkarte entdecken. Diese wurden sorgfältig ausgewählt, was Weinkenner glücklich machen wird. Das Mozaic bietet Ihnen auch den perfekten Rahmen für Ihr privates oder romantisches Abendessen. Sie werden hier sicherlich einen angenehmen Moment zu zweit, mit der Familie oder mit Freunden verbringen.
Unsere Angebote und Dienstleistungen
To be honest, we were a little bit disappointed given this restaurant describes itself as Michelin star worthy. It’s certainly not. It’s decent food but the taste notes are too flat, the personell while super friendly not deep enough to even recommend a wine pairing. We ate better at other places around Ubud