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30 Minuten zu Fuß vom Stadtzentrum entfernt bieten Chefkoch Made und sein Team eine gesunde Küche mit Pflanzen, die direkt aus dem benachbarten Gemüsegarten gepflückt werden. Ein erfolgreiches Rezept für dieses vegetarische Lokal, das von der Permakultur überzeugt ist. Sie können zum Frühstück oder den ganzen Tag über kommen, um eine Feinschmeckerküche zu genießen, die das Produkt auf seinen Nährwert konzentriert. Zweimal wöchentlich findet ein Kochkurs statt, bei dem man nicht nur viel über Heilpflanzen lernt, sondern auch ein leckeres balinesisches Gericht mit nach Hause nehmen kann!
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf MOKSA UBUD
Täglich von 10.00 bis 21.00 Uhr geöffnet. Vorspeisen 60.000 rp bis 70.000 rp. Gerichte 75 000 rp bis 90 000 rp.
Nachricht von der Schulleitung
Das auf Bali gelegene MOKSA UBUD ist ein umweltfreundliches Restaurant, das sich auf Gerichte auf Pflanzenbasis konzentriert. Hier werden lokale Produkte hervorgehoben, um eine respektvolle und nachhaltige Ernährung zu propagieren. Mit diesen 2500 Quadratmetern Grünfläche, die von Bäumen und Laub gesäumt ist, ist dieser Ort ideal, um sich zu entspannen und gesunde und leckere Gerichte zu genießen.
Neben dem Restaurant bieten die Chefköche Made Runatha und Made Janur das Konzept "Raum zur Erweckung der Sinne" an, das sich als gemeinsamer Ort präsentiert, der als Kochakademie, Permakultur-Garten und Dojo für Yoga, Meditation und Kampfkunst dient. Außerdem werden regelmäßig Sonderveranstaltungen und ein Wochenmarkt der Landwirte der Gemeinschaft veranstaltet.
Meinungen der Mitglieder zu MOKSA UBUD
The restaurant is a little out of the way, but worth the extra time and effort. First glance at the menu, I will say it was a bit long and while there are so many options, it is a bit overwhelming.
Being that we were only going to be able to eat here once, we decided to go big and sample a large portion of their menu. Below I will list everything we tried and my thoughts:
Sushi Maki: I was not a fan of the sushi. While the presentation looked great, I was not a big fan of the jicama rice. It had a weird texture and taste (for reference, I do like jicama).
Herbed Cheese Ravioli: Another must try! This dish was my favorite! Absolutely delicious and you’d never know it was vegan!
Smashed avocado bruschetta: Had nice fresh tomatoes and a delicious pesto, however I was missing a crunch in the bread. The coconut bread was too chewy and one note with the avocado in my opinion.
Moksa Dhal: This is a must try!! This was my husbands favorite dish. Wonderful flavor, not salty, and craveable.
Moksa Sampler: I really enjoyed the mini lasagna and mini pizza, however I did not enjoy the other two items on the plate.
Ubud Souvlaki: I was not a fan, too chewy and hard to eat.
Tempeh ribs: These were okay, but didn’t wow me.
Coconut nice cream: I wasn’t getting much coconut flavor, I actually was tasting bubblegum which was odd. Not bad, but not what I was expecting.
Iced maca cappuccino: I enjoyed this drink, great flavor!
Overall, we had a great lunch sampling all the dishes. The presentation was nice on every dish and the service was great. My only recommendation is to reduce the menu and really hone in on perfecting the dishes. I absolutely love that they use fresh ingredients, many that are grown on the property. While my review may seem harsh, please note all the dishes were good, not great. Which is why I think they should limit the menu and deliver perfection on each dish.