Kölsch - Reise- & Tourismusführer Kölsch - Allemagne

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Kölsch ist nicht nur der Name des Stadtdialekts. Es ist vor allem der Name des Bieres, das in Köln in 32 Privatbrauereien (nicht weniger!) gebraut wird. Dieses leichte, klare Bier mit wenig Kohlensäure wird in hohen, zylindrischen Gläsern, den sogenannten Stange, serviert. Die Jungen, die das Kölsch servieren, die Köbesse, sind traditionell gekleidet: eine große blaue Leinenschürze und ein breites schwarzes Portemonnaie am Gürtel. Sie versorgen die Vieltrinker mit runden Aluminiumkörben, in denen die Stangen stehen.