HOBENKÖÖK
Restaurant Meeresfrüchte - Fisch
•
€€
2024
Empfohlen
•
2024
Hobenköök ist ein ausgezeichnetes Restaurant, um Fischspezialitäten zu genießen, die mit Sorgfalt, Raffinesse und Originalität zubereitet werden.
Das ist ein Name, der uns sofort nach Norddeutschland versetzt. Hobenköök bedeutet auf Plattdeutsch"Hafenküche". Aber wir sind weit entfernt von einem traditionellen Gasthof. Die industrielle Umgebung aus Holz, Stahl und Beton verankert uns unweigerlich in der Moderne. Die Küche ist originell, gut ausgeführt und hübsch angerichtet: gegrillte Aubergine mit Erbsenpüree und Beeren oder Fisch mit Wurzelwerk. Das dicke, trübe Bier "Broid Neipa" wird von Wildwuchs Brauwerk speziell für die Bedürfnisse von Hobenköök gebraut. Am Abend gibt es ein 5-Gänge-Menü.
Diese Einrichtung ist auch gelistet als :
Werbung
Werbung
Organisieren Sie Ihre Reise mit unseren Partnern Hamburg
Transporte
Buchen Sie Ihre Flugtickets
Auto mieten
Bootsverleih
Unterkünfte & Aufenthalte
Ein Hotel finden
Ferienwohnung
Finden Sie Ihren Campingplatz
Maßgeschneiderte Reise
Eintauchende Reise
Dienstleistungen / Vor Ort
Aktivitäten & Besichtigungen
Einen Arzt finden
Meinungen der Mitglieder zu HOBENKÖÖK
4.3/5
25 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Werbung
Das Essen ist m.E. in Ordnung, es ist geschmacklich nicht überragend, aber auch nicht schlecht. Der Kartoffelstampf als Beilage ist gelungen, das Tatar vom Rind aus Schleswig Holstein ebenfalls.
Das Publikum ist eher als touristisch zu charakterisieren.
Die Atmosphäre mit den Plastik-Schaufensterpuppen, die von der Decke hängen, ist fragwürdig, der Zuschlag von 0,40 € für eine Bio-StoffServiette Ist übertrieben beziehungsweise unnötiger Weise erwähnt worden. Kein Problem, wenn die 40 Cent irgendwo draufgeschlagen werden (würde bei den Preisen im Mittelfeld kaum auffallen), aber dies extra zu betonen fühlt sich nach Greenwashing an.
Das Personal ist wirklich nett, wirkt aber zu leger und unprofessionell und passt eher in ein Bistro in der Schanze.
Speisekarten als (schwer scannbarer Holz-)QR Code sind eine Zumutung, davon hat der Gast keinen Mehrwert. Die QR Codes passen nicht in das rustikale Ambiente.
Es wird nicht so ersichtlich wo der Laden gastronomisch hinmöchte, für einen Ultra-Regional-Biomarkt mit Bistro zu teuer, für ein richtiges Restaurant wirkt das Hoobenköök zu „unfertig“.
Die Portionen sind von der Größe völlig ausreichend.
War in Hoobenköök ca. 4x und würde trotz der Kritik auch wieder kommen. Habe vor einigen Monaten das erste Mal Rinderzunge dort gegessen. Und das war toll angerichtet.
Die Parkplatzsituation ist gut.