Restaurants Dresden

Découvrez la cuisine roborative de Saxe et de Bohême dans ce décor pittoresque ! Le service est assuré par des femmes en Dirndl (costumes traditionnels) dans une grande salle voûtée soutenue par de lourds piliers. La bière, les rôtis et les pièces de gibier sont à l'honneur dans ce restaurant authentique et sans chichis. A la fin de l'automne, ne ratez pas l'oie rôtie, une exquise spécialité locale. Avec un peu de chance, vous aurez même droit à une sérénade du chansonnier de la maison, avec sa guitare un peu désaccordée et sa mine débonnaire.

Cet imbiss qui ne paie pas de mine propose des currywurst excellentes pour un déjeuner rapide, debout à une table devant la boutique, avec les gens du quartier. La spécialité de la maison est de proposer des degrés de " feu " différents selon que vous aimez votre sauce piquante ou non. La plus épicée (niveau 7) est gracieusement surnommée " Da Bomb Final Answer " et est 350 fois plus forte que le tabasco !

Une cuisine allemande très raffinée, qui met l'accent sur le poisson (on y trouve même de la bouillabaisse !) mais sert bien sûr, entre autres, les traditionnels Wiener Schnitzel. Le restaurant est moderne et élégant, chaleureux toutefois grâce à sa pierre apparente et à ses oeuvres d'art contemporaines aux murs.

La " jeune cuisine allemande ", c'est le credo de cette équipe passionnée par les célèbres bocaux de verre imaginés pour conserver les aliments par l'Allemand Johann Carl Weck. En utilisant ces bocaux, les cuistots de Lila Sosse adaptent la tradition des tapas espagnoles à la cuisine locale, en version froide, chaude, salée et sucrée : bocal de joue de porc aux tomates séchées, bocal de lentilles au piment, bocal de spätzle au fromage de montagne assaisonné d'oignons grillés... Une adresse inventive, logée dans l'une des charmantes cours artistiques des Kunsthofpassagen.

Ce restaurant joue à fond la carte de la tradition, au grand bonheur des amateurs de spécialités régionales qui sont, ici, généreusement servies dans un décor on ne peut plus allemand inspiré des pavillons de chasse d'autrefois. Installé dans une maison historique datant de la fin du XVII^e siècle, cet établissement dispose également d'un beau Biergarten où l'on peut déguster une bière locale bien fraîche l'été, dans une atmosphère authentiquement saxonne.

Belle cuisine régionale à partir de produits locaux soigneusement sélectionnés, dans un décor feutré, simple et élégant qui rappelle les cafés viennois du siècle dernier. Le propriétaire du restaurant est un homme jovial, passionné par la cuisine généreuse de la Bohême - Böhme en allemand. Les plats sont inventifs : poularde à la polenta de chou rouge, porc laqué au soja et à la bière, panna cotta de potiron... Une perle !

Ce chouette restaurant, plébiscité par les branchés de la Neustadt, prouve grâce à sa carte inventive que la cuisine vegan peut être originale, délicieuse et variée. Le lieu organise également des expositions. L'été, on s'installe dans la cour intérieure, très agréable.

Ce petit restaurant tout en longueur, tenu par d'authentiques Italiens égarés à Dresde sert, de l'avis unanimes des locaux, la meilleure pizza de toute la ville. Il n'est pas possible de réserver ; aussi, soyez patients car cet établissement a un tout petit nombre de tables.

Le stulle est une tradition allemande qui consiste en deux tranches de pain brun garnies généralement de jambon et de fromage. Ce petit café les réinterprète à la sauce moderne, végétarienne et végan, avec des ingrédients frais et des combinaisons originales, comme la crème de petits pois au wasabi et fromage. La carte change toutes les semaines et propose aussi des gâteaux et des soupes.

Un très bon restaurant thaï dans un décor qui ne paie pas forcément de mine, à des prix très bas. Les currys sont bien relevés et le service est charmant. Engouement occidental oblige, on y sert également des sushis. Un conseil, concentrez-vous sur la carte thaïlandaise pour éviter d'être déçu.

Farine blanche ou complète, formule végane, pesto de roquette maison ou sauce au potiron bio... : vous n'aurez que l'embarras du choix mais une chose est commune à toutes ces délicieuses pâtes : elles sont fraîches et confectionnées sur place. Penne, spaghetti, gnocchi ou encore linguine, au parmesan ou au gorgonzola... Buon Appetito ! Située près de la jolie Dreikönigskirche, cette manufacture de pâtes est une table de choix pour un déjeuner sain et rapide lors d'une visite de Dresde.

Une excellente table pour des prix très bas, dans un décor agréable et élégant. Plats modernes et inventifs, comme la truite marinée à la coriandre et au combava ou la joue de boeuf braisée aux champignons et frites de panais. 

C'est dans une ambiance design, décontractée et élégante que vous sont servis des plats modernes, légers et très créatifs, qui mettent à l'honneur les produits régionaux, choisis en fonction de la saisonnalité. Excellent rapport qualité-prix. Le restaurant organise par ailleurs des cours de cuisine.

Une étoile au Michelin depuis 2013 et quatre toques au Gault et Millau pour le jeune chef Benjamin Biedlingmaier. La carte n'est pas très longue, mais les plats sont exécutés à la perfection. Cadre opulent de style baroque.

La currywurst est une saucisse découpée en morceaux et assaisonnée d'une sauce au ketchup et curry très légèrement épicée. C'est une spécialité berlinoise qui se mange de préférence dans la rue accompagnée de ses traditionnelles Pommes (frites) ou de son petit pain. Elle a désormais conquis toute l'Allemagne, le coeur de Dresde notamment, où elle fait entre autres le bonheur des fêtards et des étudiants de la Neustadt. Cette guérite, sachez-le, propose par ailleurs une currywurst 100 % végétale !

Glaces, gaufres et cocktails maison, le tout 100 % naturel. Logé dans les jolies cours intérieures Kunsthof, ce bar au style hawaïen est dépaysant et fait le bonheur des familles du quartier.

Ce restaurant réussit le tour de force de fusionner la cuisine française avec la cuisine saxonne... sans tomber dans la gastronomie gargantuesque ! Les plats, légers et fins (poissons délicats, asperges croquantes, purées maison...) suivent l'humeur du chef, qui se plaît aussi à improviser des douceurs pour accompagner le café (délicieuses madeleines). Clientèle d'hommes d'affaires au déjeuner. Le soir, les amateurs de théâtre et d'opéra s'y réunissent avant d'aller voir le dernier spectacle du Schauspielhaus ou du Semperoper voisins. Atmosphère élégante, sans être guindée.

Dans cette auberge chaleureuse, on sert une cuisine régionale, copieuse et excellente. Et bon marché : les plats dépassent rarement les 10 €.

Une brasserie tchèque réputée dans tout Dresde. Elle dispose de plusieurs salles où l'on dîne sur un air d'accordéon. La bière est à l'honneur et il est recommandé de boire la célèbre Staropramen tchèque, bien que vous puissiez choisir parmi de nombreuses sortes que l'on vous fera goûter avec bonheur ! Roulades de boeuf au chou, jambon pragois, jarret de porc et choucroute... c'est toute la cuisine de Bohême et de Saxe qui se retrouve dans ce restaurant à l'atmosphère détendue et souvent bruyante.

Un café-restaurant dont seuls les Allemands ont le secret et qui fera le bonheur des végétariens et des vegans. Des produits bio uniquement, du café et du sucre commerce équitable. Le décor de bois et de toiles de couleurs vives crée une atmosphère chaleureuse dans ce coin essentiellement touristique. Au sous-sol se cache un petit magasin de produits issus du commerce équitable.