NOLA

Zuallererst: Der Name dieses Restaurants hat nichts mit Louisiana zu tun. Das im Stadtteil Saint-Boniface gelegene Nola wurde von enRoute unter die 30 Finalisten der besten neuen Restaurants in Kanada 2022 gewählt und ist das Kind der Küchenchefin Emily Butcher und der Burnley Place Hospitality Group. Die chinesisch-britisch-kolumbianischen Wurzeln der Köchin kommen in jeder ihrer Gourmetkreationen (veganes Menü wird ebenfalls angeboten) zum Ausdruck, köstliche Bistrogerichte, in denen sich asiatische und kanadische Aromen vermischen. Schöne Wein- und Cocktailkarte als Zugabe.