AUBERGE DU PICOLET

Nur durch die Straße vom Ozean getrennt, ist das Restaurant in Le Picolet (mit dem Namen Les Amandiers), dessen verschiedene Bereiche im eleganten Gastraum sanft von der Gischt des Ozeans gestreichelt werden, sicherlich eine der besten Optionen in der Stadt. Dominiques Schwester Régine betreibt den Laden mit Können und Leidenschaft und achtet darauf, die Speisekarte an die aktuellen, stets frischen und lokalen Produkte anzupassen. Es gibt natürlich hervorragende kreolisch-haitianische Küche - Rinderfilet, gegrillten Fisch und Meeresfrüchte -, aber auch internationalere Spezialitäten - die Pastazubereitungen werden regelmäßig neu erfunden - und einige leichte Teller: Tapas (Garnelentempura, Acras), Salate, Suppen und Paninis (Steak & Cheddar ist der Renner!). Als Nachtisch sind die mit Rum flambierten tropischen Früchte und die hausgemachten Sorbets zu erwähnen, die mit einem gut gepressten Espresso oder einem Kaffee Krèm serviert werden. Den Abschluss bildet ein Digestif, den man sich aus dem Dutzend haitianischer Weine in der Bar aussuchen kann, die auch ein halbes Dutzend französische Weine im Glas anbietet. Ein Genuss.