EL BALADIYA
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Adresse, um eine ausgezeichnete Küche auf dem zentralen Habous-Platz in Casablanca zu probieren.
Auf diesem zentralen Platz im Habous-Gebiet, der mit roten, dampfenden Zelten überdacht ist, befinden sich kleine Imbissbuden, in denen man in einer lebhaften Marktatmosphäre gut und preiswert essen kann. Man kauft beim Metzger sein Hackfleisch, das man zum Koch bringt, damit er es für einen zubereitet, bevor man sich an einen Tisch setzt. Das Fleisch wird mit Gewürzen gewürzt und zusammen mit Tomaten, gerösteten Zwiebeln, Kreuzkümmel und grobem Salz serviert, das man nach Belieben streuen kann. Zur Info: Hier kann man Dromedarfleisch testen, das bei Aït Baamran, das sich auf der linken Seite des Platzes befindet, zum Grillen zubereitet wird. Um die Mittagszeit sind die Terrassen auf dem Platz am stärksten besetzt. Wenn Sie sichergehen wollen, einen Sitzplatz zu finden, kommen Sie am besten gegen 13 Uhr an. Eine herrlich sympathische und volkstümliche Erfahrung, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!
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