Küche Nord- und Südamerika - Karibik Philipsburg

La Perle Bleue befindet sich ganz am Ende des Boardwalks, abseits der lautesten Bars an der Strandpromenade von Philipsburg. Mit Tischen direkt am Strand der Hauptstadt von Sint-Maarten ist es die perfekte Adresse für ein Mittagessen zwischen zwei Shopping-Touren oder für einen Aperitif, nachdem Sie den Nachmittag am Strand verbracht haben. Auf der kulinarischen Seite gibt es kreolische Spezialitäten von guter Qualität (Wings, Ribs, gegrillter Fisch...) und einige französische Spezialitäten, die aber eher auf eine amerikanische Kundschaft ausgerichtet sind. La Perle Bleue hat auch ein weiteres Lokal in Cole Bay.