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Von Chefkoch O. geführtes Lokal. Barbarin bietet eine lokale, authentische und kreative Küche, die auch eine vegetarische Option beinhaltet.
Zwei Jahre sind vergangen, seit Magma in der Gastronomielandschaft "ausgebrochen" ist. An der Spitze steht O. Barbarin, der sich nach 12 Jahren als Chefkoch in einem Sternerestaurant für die Eröffnung seines eigenen Geschäfts entschieden hat. Die Dekoration ist voller Anspielungen auf die Vulkane der Auvergne. Der authentische und kreative Chefkoch bietet eine lokale Küche mit viel Schwung. Sie werden ein kulinarisches Erlebnis haben, denn die Menüs wechseln je nach Ankunft. So begleitet die Entdeckungsfreude auf dem Teller die Freude am Essen. Auch seine vegetarischen Gerichte haben es in sich.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf MAGMA
Von Dienstag bis Samstag mittags und abends geöffnet. Reservierung wird empfohlen. Menüs von 54 € bis 75 €. Mittagsformel: 22 € (Vorspeise, Hauptgericht oder Hauptgericht und Dessert). Wein im Glas.
Nachricht von der Schulleitung
Magma ist ein Gourmetrestaurant im Herzen von Caen, nur wenige Schritte vom Rathaus und dem Place Saint-Sauveur entfernt. Sein mit zwei Lavasteinen dekoriertes Interieur ist eine Hommage an die Vulkane der Auvergne und verleiht dem Ambiente eine einzigartige Note. Der Küchenchef Olivier Barbarin, der seine Erfahrungen bei Sterneköchen wie Antoine Sachat gesammelt hat, bietet Ihnen eine authentische und zugleich kreative Küche. Er wählt sorgfältig saisonale, hochwertige und frische Produkte aus, wobei er kurze Wege und Produkte aus biologischem Anbau bevorzugt. Die Speisekarte variiert je nach Anlieferung und Inspiration des Küchenchefs und kann auf die Bedürfnisse von Vegetariern, Veganern oder Menschen mit Lebensmittelallergien abgestimmt werden. Zum Mittagessen bietet das Restaurant ein Business-Menü an, das entweder eine Vorspeise und einen Hauptgang, einen Hauptgang und ein Dessert oder alle drei beinhaltet. Das vierstufige Business-Menü ermöglicht ein vollständiges Eintauchen in die Welt von "Magma". Am Abend haben Sie die Wahl zwischen dem Caldeira-Menü mit fünf Gängen oder dem Magma-Menü mit sieben Gängen. Um den Zugang zu erleichtern, gibt es eine Tiefgarage, die nur fünf Minuten zu Fuß entfernt ist. Magma ist der ideale Ort für ein bemerkenswertes kulinarisches Erlebnis in Caen.
Meinungen der Mitglieder zu MAGMA
ce fut un plaisir d’accueillir des représentants de Toscane dans notre petite maison, et d'avoir travaillé ce soir sur un air de Toscane
toute notre Amitié
l'équipe MAGMA
cela nous fait chaud au cœur.
A bientôt
Mille merci
toute l'équipe MAGMA
C'est du frais, direct et bien fait... bravo
Merci encore
À bientôt
Olivier barbarin
Une vraie belle surprise, tout était excellent du début à la fin.
Bravo au chef et son équipe, et merci aux jeunes serveuses pour leurs sourires et leur disponibilité.
Toute l’équipe vous Remercie pour votre gentil message.
Ce fut un plaisir de vous accueillir , et de partager avec vous notre passion durant ce moment dans notre petite maison.
Nous espérons vous revoir bientôt,
Merci encore
Olivier Romaric Laura Léonie Charlotte
À bientôt.
Olivier barbarin et toute l’équipe