2024
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Restaurant mit einer delikaten und exquisiten Küche mit Fusionsgerichten in Straßburg.
Im berühmten Bistrot Coco laden Sie Chefkoch Constant Meyer und seine Brigade auf eine abenteuerliche Reise ein, bei der es immer noch um den Geist des Bistros geht, aber um eine gastronomischere und trendigere Vision... In einem neu gestalteten Dekor kann man hier mit seinen Geschmacksnerven spielen, sei es à la carte oder über das Menü Carte Blanche in 4, 5 oder 6 Etappen, bei dem die Qualität der Produkte nicht nur ein leeres Wort ist. Man wird von einer sehr einfallsreichen und saisonalen Küche getragen. So lässt man sich gerne von rohen Jakobsmuscheln oder einem schönen Entrecôte vom Rind mit Salbeijus verführen..
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf BISTROT COCO
Geöffnet von Dienstag bis Samstag von 12:00 bis 13:45 Uhr und von 19:00 bis 21:45 Uhr. Reservierung empfohlen.
Nachricht des Besitzers
#1 Bistrot Coco - Schickes und modernes Restaurant im Herzen von Straßburg.
Das Bistrot Coco liegt im Herzen der Grande Île, in einer kleinen, vor Blicken geschützten Gasse. Es ist das Straßburger Restaurant, das Gourmet- und Bistronomiespeisen miteinander verbindet. Man geht wegen seiner sorgfältig zubereiteten Teller, die aus saisonalen und lokalen Produkten zubereitet werden. Fisch und Fleisch werden sorgfältig ausgewählt und gut verarbeitet, immer begleitet von einer Sauce oder einem Saft, um das Ganze zu binden. Das Bistro Coco bietet auch eine große Auswahl an Weinen und Cocktails, sodass Sie während des gesamten Essens eine schöne Kombination von Speisen und Weinen genießen können.
Die Einrichtung ist schlicht und modern. Unaufgeregt wie ein Bistro und schick wie ein Gourmettisch. Um das Ganze abzurunden, ist das Personal freundlich und aufmerksam, damit Sie eine gute Zeit haben.
#2 Constant Meyer
Das 2017 gegründete Bistrot Coco wurde kürzlich von Constant Meyer übernommen. Nachdem er seine Sporen im Crocodile oder im Relais de la Poste abverdient hat, schließt er sich 2019 dem Team des Bistrot Coco als zweiter Küchenchef an. Dank seiner Entschlossenheit und Strenge wird er schnell zum Chefkoch befördert. Aber das war Constant nicht genug, 3 Jahre nach seiner Ankunft beschließt er, das Bistrot zu kaufen, um seine eigene Note einzubringen und gleichzeitig das Wesen dieses Restaurants zu bewahren.
Als Enkel eines Konditors und leidenschaftlicher Koch seit frühester Kindheit hat er Freude daran, selbst hochwertige Rohprodukte auszuwählen, die meist aus der Region stammen. Er verrät uns, dass es ihm große Freude bereitet, Gemüse zu kochen und ihm eine echte Gourmetseite zu verleihen.
#3 Carte Blanche - Ein überraschendes Menü
Haben Sie schon einmal an einem geheimnisvollen Essen teilgenommen? Chefkoch Constant bietet genau das an: Ein Carte Blanche-Menü in vier Schritten. Das Prinzip ist einfach: Der Chefkoch stellt ein geheimes Menü nach Maß zusammen, das auf Ihre Unverträglichkeiten abgestimmt ist. Lassen Sie sich von diesem entwicklungsfähigen 4-Stufen-Menü verführen, das immer im Einklang mit dem Rhythmus der Jahreszeiten steht. Es gibt auch vegetarische und vegane Optionen (bei der Reservierung anzugeben) für das Menü Carte Blanche. Tipp: Wählen Sie beim Menü Carte Blanche eine Kombination aus Speisen und Weinen, um das Erlebnis in vollen Zügen zu genießen.
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Meinungen der Mitglieder zu BISTROT COCO
