KNYSNA OYSTER FESTIVAL

Man kann sich nicht in Knysna aufhalten, ohne die berühmten Austern zu probieren. Die Austern im Herzen des Archipels sind von unvergleichlicher Qualität. Sie werden entweder aus Wildfang oder aus Zuchtbetrieben bezogen, wobei übrigens erstere bevorzugt werden. Während des Festivals, das jedes Jahr im Juli stattfindet, sind die Austern Königinnen. Sie werden frisch, leicht mit Zitrone oder Chili gewürzt oder - Überraschung - auf dem Grill serviert Das sollten Sie auf jeden Fall testen. Das Festival bietet außerdem viele sportliche Aktivitäten, Konzerte und eine freundliche und familiäre Atmosphäre.