Reiseführer Santo Domingo De Silos
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Dieses kleine Dorf wurde rund um das Kloster Santo Domingo de Silos errichtet. Es liegt 37 km von Peñaranda de Duero und 73 km von Burgos entfernt. Man erreicht es mit dem Bus der Gesellschaft Arceredillo (www.autocaresarceredillo.es), die die Strecke Burgos-Caleruega fährt und täglich in Santo Domingo de Silos hält. Die Spezialität hier ist die ziemlich scharfe Morcilla (Blutwurst), die mit Piment, Zimt, Anis ... und wenig gekochtem Reis, frischem Kuh- oder Schafskäse oder gemischtem Käse verfeinert wird. Und natürlich das Milchlamm(lechazo), dessen beste Stücke vomoveja churra stammen, einer der ältesten Schafrassen der Halbinsel.
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