Sie lieben Costa Rica oder träumen davon, es zu entdecken? Lieben Sie kulinarische Überraschungen? Dann ist Esencia genau das Richtige für Sie! Dieses Buch beleuchtet Costa Rica und seine gastronomischen Produkte anhand von einfallsreichen Rezepten und Erfahrungsberichten von Köchen, Gastronomen, Reisenden und Naturliebhabern. Auch die wunderschönen Fotos entführen uns in das Land des pura vida. Die Autorin, Patricia Richer, internationale Escoffier-Schülerin, ist Chefköchin im Restaurant La Terrasse in San José. Dieses Reisetagebuch rund um die Sinne ist aus Begegnungen mit Menschen aus den verschiedensten Bereichen entstanden: Philippe Vinagradoff, französischer Botschafter in Costa Rica; Antoine Abou-Samra, A Table For Two; Georges Grunenwald, Präsident von "Best of Gastronomie"; Sylvie Gssel, Produzentin von Incentive-Reisen in Costa Rica; Bertrand Ducos de Lahitte, Naturführer ; Eric Remacle, Meditationslehrer; David Chenuet, Gastronom und Schriftsteller; Samuel Vaulthier, Chef de partie France, établissements de prestige; Stéphane Solune, Autor von Carnet de voyage-Costa Rica, Storymix Editions; Les Toques Blanches, Amérique latine; und schließlich Laurent Boschero.. vom Petit Futé!
Esencia wird als Pdf-Version angeboten. auf issuu.com
