BERGERIE DE SARPOIL
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Restaurant in einer ehemaligen Poststation aus dem 17. Jahrhundert mit raffinierter Küche des Küchenchefs Marc Antoine Ichambe.
Hinter diesem Lokal, das in einer ehemaligen Poststation aus dem 18. Jahrhundert untergebracht ist, steht der Küchenchef Marc-Antoine Ichambe. Seine Großzügigkeit und Aufrichtigkeit spiegeln sich in seinen modernen und raffinierten Gerichten wider. Hier gibt es keine spießige Küche, sondern eine erschwingliche Gastronomie, in der das Produkt auf einfache, aber wirksame Weise sublimiert wird. Man verbringt einen ausgezeichneten Moment in einem ruhigen und erholsamen Rahmen, schlemmt und geht satt hinaus. Die Mengen sind ausgewogen und die verschiedenen Mignardises überraschen und färben das Essen. Weinliebhaber schätzen die gut sortierte Karte.
Meinungen der Mitglieder zu BERGERIE DE SARPOIL
La cuisine est bonne mais chaque plat nous a evoqué une critique... amuse bouche a base de crème Dubarry très salé... filet de dorade lait de coco curcuma trop sucré a notre goût..... Le supplément fromage quel que soit le niveau de menu choisi ( à plus de 80 euros nous a un peu heurté )
Dessert chocolaté a base de framboises fraîches au mois de décembre qui manquait de saveurs.
La présence de sauce... espuma dans chaque plat donne une sensation de volume de préparation sans justification réelle dans certaines préparations culinaires.
Cela reste néanmoins une bonne table régionale avec un bon accueil dans un cadre sobre et agréable.
Les 4 araignées au plafond et la condamnation des toilettes qui ne fonctionne pas ne sont là aussi pas en accord avec les prix de la carte des vins.