ORIGINAL PIVNICE BUDVARKA
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Sehr schöne Brasserie, nahe genug am Schloss, um eine Alternative zu den Touristenrestaurants in der Umgebung zu sein, aber auch weit genug entfernt, um die einheimische Kundschaft zu halten. Die Gerichte sind nicht nur alle gut zubereitet und originell, sondern auch schön angerichtet, was in Pivnice selten ist. Alle tschechischen Spezialitäten stehen auf der Speisekarte. Als Vorspeise kann man zwischen Knoblauchsuppe, Kohlsuppe oder gegrillter Gänseleber wählen. Große Mägen werden sich anschließend an gebratener Ente, besonders zarten Spareribs oder Halušky, einer slowakischen Spezialität, die Gnocchi ähnelt, erfreuen. Man kann auch ein ganzes Schwein drei Tage im Voraus bestellen. Alles in allem eine sehr schöne Adresse in einem etwas abgelegenen Viertel, die einen Umweg wert ist.
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