O SFOUGGARAS

Der schattige Strand von Vlychadia, 5 km südlich von Pothea, ist ein paradiesischer Winkel, in dem sich eine der besten Tavernen von Kalymnos verbirgt. Die Einheimischen sagen: Hier isst man Mezzedes und kleine typische Gerichte, wie sie früher zubereitet wurden. Alles ist von unübertroffener Frische, insbesondere der Fisch. Zu den kalymnischen Gerichten schlechthin gehören Mermezeli (die lokale Version des griechischen Salats), Fila (die lokale Version von Dolmades), Xtapodokeftedes (Oktopusbällchen) und schließlich Spinialo, eine Überraschung aus dem Meer, die es zu entdecken gilt.