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Restaurant im Herzen der Vulkane der Auvergne mit einer Speisekarte, deren Zusammensetzung je nach Jahreszeit und Produkten variiert.
Im Herzen der Vulkane der Auvergne gelegen, lädt das Gasthaus mit seiner rustikalen und gemütlichen Einrichtung zu einem Moment der Gaumenfreuden ein. Elodie und Serge sind Gastgeber, die sich um ihre Gäste kümmern. Sie kümmert sich mit Einfachheit um den Empfang im Saal, er um den Herd. Mit Häusern wie Banzo, Besson und Robuchon in seinem Lebenslauf kennt er seine Klassiker. Sieben Jahre lang war er Chefkoch der französischen Botschaft in Schweden. Seine Rückkehr in die Heimat ist gleichbedeutend mit einer Rückkehr zum Terroir. Pounti, Trüffel, Schweinefüße und Zander zieren die Speisekarte, deren Zusammensetzung mit den Jahreszeiten variiert.
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