MAYA BOZCAADA

12 Gedecke und auf Vorbestellung. Die Adresse ist selten. Inmitten von Weinbergen, unter Pinien, in einem wunderbaren Landhaus vereinen sich Luxus und Aufrichtigkeit. Maya, "Hefe" auf Türkisch und Griechisch, bezieht sich auf das Sauerteigbrot, dessen uraltes anatolisches Weizenmehl aus der hauseigenen Mühle stammt. Selçuk Aykan, der Chefkoch, bereitet das Fleisch perfekt zu. Er stellt auch seinen eigenen Käse her. Das Gemüse, das Sie essen, wächst im Garten oder wird von den Bauern der Insel angebaut. Mit einem Glas Wein in der Hand können Sie durch die Weinberge wandern.