Regionale Lebensmittelgeschäfte Käsereien und Molkereien La Bourboule

Obwohl die Vielfalt der hier angebotenen lokalen Produkte (Honig, Wurst, Linsen, Eier, selbstgebrautes Bier usw.) es ermöglichen könnte, diese Käserei als Lebensmittelgeschäft zu bezeichnen, steht hier der Käse im Mittelpunkt, und das aus gutem Grund. Lizette arbeitet seit ihrem 16. Lebensjahr in der Käsebranche und versteht ihr Handwerk. Ihre Ratschläge sind fair und wertvoll, ihre Erklärungen sind klar und sie zögert nie, eine kleine Kostprobe anzubieten. Ihre gute Laune macht Freude und ihr Käse, der direkt von lokalen Erzeugern stammt, ist köstlich.

Wenn es von der Straße aus ein Lokal gibt, das unsere Aufmerksamkeit auf sich zieht, dann ist es das Maison Rodier. Die mit Mosaiken geschmückte Fassade ist absolut erhaben. Es wurde von 1920 bis 1923 von dem Architekten Louis Jarrier erbaut. Früher war es ein Teesalon, heute beherbergt es eine Käserei, in der die fünf AOP-Käse der Auvergne zur Geltung kommen. Es wird eine Führung angeboten, bei der das Gebäude besichtigt wird, die Möbel des ehemaligen Teesalons ausgestellt werden, der ehemalige Saal für Tanztees genutzt wird und ein Dokumentarfilm über die AOP-Käse der Auvergne gezeigt wird.