Clermont-Ferrand

Ramen, Risotto, Wok, Spaghetti Carbonara, Bowl, Lasagne... alle diese Gerichte sind vegetarisch gedacht. Die Teller sind gepflegt und die Aromen sind präsent. Die Desserts sind ebenso originell, süß und schmackhaft, wie die Spekulatiustorte mit Schokoladenganache, Kokosnuss-Schlagsahne und frischen Erdbeeren. Die Speisekarte wechselt wöchentlich, sodass Sie regelmäßig wiederkommen können, um neue vegetarische Gerichte zu entdecken. Wir mögen den freundlichen Empfang, der Feinschmeckern und Gourmets bereitet wird, sowie die Geselligkeit, die in diesem kleinen, hübsch dekorierten Raum herrscht. Der Service ist durchgehend, man kann also auch vor Ort zu Mittag essen oder etwas später am Tag einen Snack zu sich nehmen.

Von der Vorspeise bis zum Dessert steht in der Küche von Amélie Hogant das Gemüse im Vordergrund, da die Chefin selbst Vegetarierin ist. Und wir lieben es! Sie leiht sich Rezepte aus der ganzen Welt aus, um uns auf eine Reise zu schicken und uns neue Geschmacksrichtungen entdecken zu lassen. Die Teller sind bunt und appetitlich. Wir lieben den gebratenen Gemüse-Slaw mit Romesco-Sauce und den purpurnen Cupcake aus... rote Bete zubereitet wird. Alles wird mit frischem und lokalem Gemüse verarbeitet. Die Speisekarte wechselt regelmäßig. Im Speisesaal sind die Möbel für einen Indus-Touch meliert, die Deko ist ziemlich poppig! Nicolas Chene bereitet uns einen herzlichen und professionellen Empfang, beschreibt uns die Gerichte, die hausgemachten Getränke...