1884 FRANCIS MALLMANN

Die Küche von Chefkoch Mallmann, einem der besten Köche Argentiniens, hinterlässt einen Geschmack am Gaumen, den man nicht vergisst. In diesem Restaurant stehen die Küche der Anden und die Weine der Region im Mittelpunkt. Hier schöpft die Küche ihre Aromen aus den Wurzeln der Inkas und den europäischen Einflüssen. Der Küchenchef sorgt für eine kreative und persönliche Note: Der Mann, der manchmal auch als "König des Feuers" bezeichnet wird, praktiziert sieben verschiedene Garmethoden. Das Ergebnis bietet einen großzügigen und rauchigen Geschmack. Zu unseren Empfehlungen gehören Lamm, Kaninchen, das in der Narretei gegart wird, oderOjo de bife zum Teilen.