NIHONBASHI - HONTEN

Dieses Restaurant, dessen Name nihonbashi wörtlich übersetzt "japanische Brücke" bedeutet, gehört zu den besten Restaurants mit japanischer Küche in Colombo. Die Küche interpretiert Klassiker wie Nudeln in Brühe(Udon und Ramen), frittierte Krapfen (Tempura) und natürlich die unverzichtbaren Nigiri-Sushi und Sashimi neu. Alles wird mit äußerster Finesse zubereitet und die Produkte sind sehr frisch. Eine besondere Erwähnung verdient die Umgebung, die verschiedene Atmosphären bietet, deren gemeinsamer Faktor der Bambus ist.