ISTRIAN BISTRO

Im Hotel Riviera sind alle eingeladen, im Speisesaal Platz zu nehmen! Das Bistronomie-Angebot bietet die Möglichkeit, die südländische Küche auf gesellige Weise mit kleinen Gerichten, Tapas, Planchas (Antipasti, Krapfen, Marinade oder Frittierung des Fischers usw.) oder einer Käse-/Wurstplatte zu entdecken, zu denen ein guter regionaler Wein serviert wird. Das Degustationsmenü fällt eher in die Kategorie Gastronomie mit typischen Gerichten der istrischen Küche, die sorgfältig und mit einem scharfen Sinn für die Abstimmung der Aromen auf die Produkte des Meeres oder der Region zubereitet werden.