Manille

Kleines Restaurant im Schatten eines großen Baumes (daher der Name), das eine köstliche vegetarische Küche serviert. Hier liebt man die natürlichen Dinge: frisches Gemüse, gesunde Zubereitungen, freundliches Personal und das alles in einer gemütlichen und einfachen Atmosphäre. Das Haus serviert großzügige vegetarische, vegane sowie glutenfreie Gerichte, die selbst Fleischesser begeistern werden. Die Speisekarte ist abwechslungsreich und von allen Küchen der Welt inspiriert: Teriyaki-Tofu, Couscous mit Gemüse, Spaghetti und Lasagne, Tofu-Burger mit Walnüssen, mediterraner Salat, Suppen und Sandwiches.

Hier ist eine Adresse, die in der etwas eintönigen kulinarischen Landschaft von Manila gut tut: ein veganes Restaurant, ja, aber immerhin ein philippinisches Restaurant! Als Cosmic 2018 eröffnete, lag es ihm am Herzen, die vegetarische Küche den Filipinos zugänglich zu machen, die so wenig daran gewöhnt sind, kein Fleisch zu essen. Und die Wette ist aufgegangen, denn der Laden (der inzwischen zu 100 % vegan geworden ist) ist immer voll und in Pasig hat eine zweite Adresse eröffnet. Auf der Speisekarte stehen Klassiker, die neu interpretiert werden und köstlich schmecken!