RESTAURANT BIATUWI

Oft weist der beobachtende Besucher, sei er nun Brasilianer oder Franzose, schnell darauf hin, dass die indigene Kultur in den Metropolen Brasiliens und insbesondere des Amazonasgebiets nicht sichtbar ist oder aber "folklorisiert" wird. Das Restaurant Biatuwi ist die Ausnahme, die die Regel bestätigt. Es ist ein echtes gastronomisches Erlebnis, das auf der Kultur der ethnischen Gruppen der Sateré-mawé und Tukano basiert. Natürlich werden Insekten verkostet, aber auch ausgezeichnete Sambaqui nach indigener Art. Ein sehr einfacher und gastfreundlicher Ort, der die Kultur der lokalen Stämme widerspiegelt.