Die besten Restaurants Tiradentes

Bichinhos ist ein Ort, der Schätze aller Art birgt. In einem kleinen, einfachen Haus mit bukolischem Charme auf dem Weg nach Bichinhos ehrt Chefkoch Leonidia eine einfache regionale Küche mit Produkten aus dem Garten, an dem man beim Betreten des Restaurants vorbeikommt. Hier wird mit kurzen Wegen oder Locavore gearbeitet. Die Gerichte sind familienfreundlich und sehr schmackhaft. Auch die Desserts sind ausgezeichnet. Der "Strohhüttenstil" ist romantisch. Die Küche des Ortes wird seit langem geehrt. Eine gute Idee, um eine Pause auf der Estrada Real zu machen.

Wer in Minas Gerais zu Hause ist, wird es schon gemerkt haben: Chefkoch Ricardo Martins bietet in seinem Restaurant eine Fusionsküche an, die aus der Zartheit und den Gewürzen der thailändischen Küche und dem Reichtum der regionalen Küche von Mineira entstanden ist. Uai ist nämlich eine Interjektion, die sich auf die Kultur der Mineira bezieht und Überraschung ausdrückt. Das Uaithai ist in der Tat eine schöne Überraschung. Der Küchenchef hat es verstanden, die subtilsten Aromen der beiden Küchen mit der Assemblagekunst der Kellermeister aus dem Bordelais hervorzuheben und zu vermählen. Eine verrückte Kombination von Aromen, die Sie kennenlernen sollten.

Der Chefkoch Paulo Rosa eröffnete sein eigenes Restaurant, nachdem er in Sterne-Restaurants in Sao Paulo sowie im Theatro da Villa und im Tragaluz in Tiradentes gearbeitet hatte. Das hat er gut gemacht! Viele der Spezialitäten des Hauses haben ihren Ursprung in Italien, doch die Leidenschaft des Küchenchefs gilt der französischen Küche, die auch den Namen "Bistrô" geprägt hat. Der Chefkoch hat es sich zur Aufgabe gemacht, alles mit edlen Produkten von Hand zu machen, um eine Fusionsküche zu kreieren, die Europa und Brasilien miteinander verbindet. Die Speisekarte wechselt häufig.

Das Tragaluz ist ein weiteres Sternerestaurant in Tiradentes, das in einer zauberhaften und romantischen Umgebung liegt. Es hat der Mineira-Küche ihren Adelsbrief verliehen. Die Speisekarte, die wie ein Text aus der Cordel-Literatur gestaltet ist, bietet Gerichte, die jeden Gaumen erfreuen. Man geht von den Grundelementen der regionalen Küche aus und der Küchenchef interpretiert sie mit einem internationalen Touch neu. Geräucherter Surumbi mit Orangensauce, Filet mit Pilzen, Karotten und gegrillten Bananen. Es ist sicherlich nicht billig, aber sehr interessant und anspruchsvoll, ohne Emphase.

Das beste Selbstbedienungsrestaurant der Stadt, in dem die Spezialitäten von Mineiras im Mittelpunkt stehen! Das Lokal ist einfach und einladend, ganz wie Minas Gerais. Das kokette Tiradentes hat zwar ein schönes Gewand, aber seine Küche ist oft einfach und basiert auf der Suche nach hochwertigen Lebensmitteln. Das Restaurant Divino Sabor hält sich strikt an diese Prinzipien. In den Töpfen aus Seifenstein werden appetitliche Mineiros-Gerichte zubereitet, die Einheimische und Touristen seit Jahren begeistern. Ein Kilo-Restaurant mit einem recht guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Tiradentes gehört zu den Slow Cities und das Restaurant Viradas do Largo behauptet sich als eine der Hauptstädte des Slow Food. Ein Gastronomieführer bezeichnete es lange Zeit als das beste Restaurant mit regionaler Küche des Landes. Auch dies ist eine ausgezeichnete Adresse, um die Spezialitäten der Mineiras zu probieren, mit einem Hauch von Originalität der Küchenchefin Beth Beltrão, wie beim Safranhuhn, dem saftigen Spanferkel (auf Bestellung) oder ihrer Spezialität: dem berühmten Tutu mineiro. Die einfacheren Angu-Krapfen(Pastéis) sind ein Muss.

Der Café da manha ist zwar eine brasilianische Tradition, aber der Brunch-Trend ist auch an Minas Gerais nicht vorbeigegangen. Im Herzen der Kleinstadt Tiradentes liegt der Morada Brunch, ein gemütlicher, schön eingerichteter und einladender Ort. Die zahlreichen süßen und herzhaften Gerichte werden mit dem Ziel zubereitet, den Gästen ein Höchstmaß an Genuss zu bieten. Besonders beliebt ist ein gewagtes Rocambole (traditionelles Gebäck aus Tiradentes) mit Goiaba-Konfitüre und Käse. Für Vegetarier gibt es eine ausgezeichnete Pilzlasagne.

Dieses Restaurant liegt 100 m von der Kirche "Matriz de Santo Antonio" entfernt und bietet seit 20 Jahren eine originelle Küche, die sich etwas von der klassischen Mineiro-Küche löst. Alles wird im Holzofen zubereitet, daher der süße Geruch, der in der Luft liegt. Mit einem herrlichen Blick auf die umliegenden Berge können Sie die gegrillte Pizza oder den norwegischen Kabeljau, die beiden Spezialitäten des Restaurants, genießen. Probieren Sie die Gorgonzola-Pizza mit Walnüssen und Parmaschinken. Der Ort ist ruhig und erholsam, auf der Höhe von Tiradentes. Ein sehr guter Tisch!

Eines der ältesten Restaurants der Stadt und einer der Sterne-Tische in Tiradentes. Man könnte es Fusionsküche nennen, aber dieses ehrwürdige Haus bietet nach wie vor klassische Mineira-Küche an. Man kommt hierher für traditionelle Minas-Gerichte, aber auch für ausgefallenere Kreationen, die von Chefkoch Vicente Teixeira meisterhaft ausgeführt werden, wie das "religiöse Schwein" oder "mané sem jaleco". Probieren Sie die Spezialität, Kürbis mit Trockenfleisch. Einige sehr gemütliche Tische im Freien. Gute Weinkarte. Eine sehr gute Adresse.

Die Bar do Celso ist eine Institution in Tiradentes. Sie ist eine Bar, ein Imbiss und ein Restaurant. Hier gibt es gute Sandwiches zum Knabbern, sehr gutes Tutu Mineiro und Feijao Tropeiro sowie ausgezeichnete Cachaças. Bei normalem Appetit reichen die Gerichte für eine Person locker für zwei. Zugegeben, es ist nicht unbedingt sehr leicht, da die Mineira-Küche von Natur aus kalorienreich ist, aber der Duft der alten Seifensteintöpfe täuscht nicht. Weitere Lokale desselben Stils sind an diesem zentralen Platz zu finden.

Ein paar Dutzend Meter von der Kirche Santo Antônio entfernt kann man die Harley-Davidson des Kochs nicht übersehen. Als Motorrad- und Whiskyfan zaubert der Chefkoch André Grobério ein durchaus sympathisches Essen. Die Pizzen werden im Holzofen gebacken und auch die Mineiros-Gerichte sind von recht guter Qualität. Auf der Restaurantseite, im klimatisierten Raum, gibt es eine interessante Weinkarte. Wenn die Sonne scheint, ist es angenehm, auf der Terrasse zu sitzen.

Man kann wirklich von einer Entdeckung sprechen, da dieses Bistro so versteckt in einer kleinen Straße in Tiradentes liegt. Der Service ist tadellos, die Biere werden "bem geladas" serviert, wie es die brasilianische Tradition verlangt, und die Portionen sind recht großzügig bemessen. Die Präsentation der Speisen zeigt das Bestreben der Gäste, zufrieden zu sein ... und der Geschmack der Speisen wird den Rest erledigen. Die geringe Größe des Lokals garantiert eine gewisse Geselligkeit und die lockere Atmosphäre entspricht der "Mineira Attitude". Veganer sind willkommen ... wie übrigens alle anderen auch.