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Mit fast 10 000 Einwohnern ist Alaior das drittgrößte städtische Zentrum der Insel. Die Stadt wurde Anfang des 14. Jahrhunderts von König Jakob II. von Aragonien gegründet. Neben der frisch restaurierten barocken Festungskirche und dem Kreuzgang des ehemaligen Klosters Sant Dídac d'Alaior, beide aus dem 17. Jahrhundert, beherbergt das große weiße Dorf ein neues Museum für zeitgenössische Kunst, das LOÂC. Es ist schön, durch die engen Gassen zu schlendern und auf den kleinen Plätzen von Alaior zu verweilen. Hier ist ein Drittel der Einwohner in Schuhfabriken beschäftigt, aber das Dorf ist auch für seine Milchprodukte und den hausgemachten Likör Biniarbolla berühmt. Ein perfekter Zwischenstopp!
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