PIZZERIA NOMEA
Mediterrane Küche
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€€
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2024
Empfohlen
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2024
Das ist ein junges neapolitanisches Paar, das gut daran getan hat, sich in Uccle niederzulassen. Der Schwerpunkt der Speisekarte liegt neben den Antipasti auf den Pizzen; die klassischen, die weißen (ohne Tomaten), die Calzone und die Spezialpizzen. Die Pizzen von Stephan Guarino spiegeln alle Merkmale der authentischen, traditionellen neapolitanischen Pizza wider. Eine gute Hydratation, stundenlanges natürliches Aufgehen, die richtige Auswahl der Rohstoffe und das Backen bei der richtigen Temperatur. An Pizzerien in Brüssel mangelt es nicht, aber hier geht es um Wettkampfpizza.
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