Caraz - Reise- & Tourismusführer Caraz - Pérou

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Diese große Ortschaft auf 2 256 m Höhe liegt am Ende des Callejón, 65 km von Huaraz entfernt. Da sie das Erdbeben von 1970 besser überstanden hat als die anderen Siedlungen im Tal, hat sie sich ihren unverkennbaren Charakter bewahrt, der durch die engen Gassen, das heiße und trockene Klima, die Lage zwischen den beiden Kordilleren und die beeindruckende Präsenz des 6.300 m hohen Huandoy geprägt ist. Die Stadt ist für ihre Sanftheit bekannt ("Caraz, dulzura") und kann ein hervorragendes Basislager für Wanderer und Andenwanderer sein. Ihre kulinarische Spezialität ist der " manjar blanco", eine Süßigkeit aus Milchkonfitüre: Man muss den Ruf der Süße ja irgendwie rechtfertigen!