FABRIQUE DE FROMAGE FINISTERRA

Dies ist eine der drei Käsefabriken von São Jorge: eine Gelegenheit für eine informative und leckere Pause. Wir erinnern Sie daran, dass der Käse der Azoren einen internationalen Ruf genießt und die bekannteste Spezialität des Archipels ist. Es handelt sich um einen halbweichen oder harten Käse, der leicht pikant ist. Als Ganzes hat er eine runde Form und wiegt 7 bis 12 kg; er wird meist keilförmig geschnitten. Er besitzt die geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP).