JACKSON SOUL FOOD
Kochen in Afrika
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2024
Empfohlen
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2024
Eine symbolträchtige Adresse im Stadtteil Overtown, die seit Jahrzehnten von einheimischen Familien aufgesucht wird. Es ist eine gute Adresse für ein amerikanisches Frühstück, aber wir gehen lieber zur Mittagszeit dorthin, um Soul Food zu probieren, diese aufmunternde Küche, die aus den afroamerikanischen Kochtraditionen hervorgegangen ist. Zum Beispiel: paniertes Huhn oder Garnelen mit roten Bohnen und Maisbrot, Chitterlings (Krapfen aus Schweinedünndarm), Green Collards (gekochter Kohl) oder Black Eyed Peas (schwarze Hornfrüchte). Sehr üppige Teller!
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