AUBERGE DU GRAND CHEMIN
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Gasthaus mit traditioneller Küche aus Marktprodukten, die von Julie und Julien zusammengestellt wird.
Die Auberge de Julie et Julien ist ein großes, vollständig renoviertes Gebäude, das ab 7:30 Uhr geöffnet ist und einen Teil mit Lebensmittelgeschäft und Brotverkauf umfasst. Der Chefkoch bereitet eine traditionelle Küche aus den Produkten seines Marktes zu und stellt die grünen Linsen von Puy AOP aus der Gemeinde, die Forelle aus den Gewässern von Vourzac und das Fleisch aus der Region in den Vordergrund. Probieren Sie die hausgemachte Terrine mit Tomaten-Paprika-Konfitüre und anschließend das snackte Stück vom Metzger, das Kalbstournedos oder die Spätzle (elsässische Nudeln mit Austernpilzen) und Windbeutel mit Sahne und Karamell mit gesalzener Butter.
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