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Ein authentisches Gasthaus, das echte regionale Gerichte anbietet, die lange geschmort und mit Produkten aus dem kurzen Kreislauf zubereitet werden.
Ein seit langem bekanntes Gasthaus. Yan hat die Authentizität des Ortes bewahrt, indem er seinerseits echte, lange geschmorte Gerichte aus der Region anbietet, die mit Produkten aus dem kurzen Vertriebsweg zubereitet werden. Jeden Tag gibt es nur ein Menü. Terrinen vom Land und hausgemachte Wurstwaren. Kalbskopf aus den Monts du Velay. Rindfleisch Fin Gras du Mezenc. Pot-au-feu. Pompe aux pommes, Mousse à la verveine und Pavé châtaigne au rhum. Dadurch erhielt er als erster im Departement das Label Bistrot de Pays. Am Sonntagabend Trüffel. Biere aus eigener Herstellung. Herzlicher Empfang. Top-Service.
