AUBERGE DE CHAMBORNE
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Restaurant, Bar und Lebensmittelgeschäft mit einer einfachen und schmackhaften Küche aus regionalen Gerichten.
Jahrhundert war das Gasthaus an der Straße, die La Chaise-Dieu mit Puy-en-Velay verband, ein beliebter Ort. Jahrhundert ein beliebtes Ausflugsziel. Heute hat das Restaurant seine strategische Lage verloren (obwohl es in der Nähe der D906 liegt), scheint aber wie Phönix aus der Asche auferstanden zu sein. Der 27-jährige Victor, der sich in Kanada und Frankreich herumgetrieben hatte, übernahm das Gasthaus im Juni 2012, indem er eine Bar und einen Lebensmittelladen angliederte. Der Empfang ist sehr herzlich (alles mit einem Lächeln!) und der Service schnell. Der gläserne Anbau (der Speisesaal) ist geräumig und man genießt die regionalen Gerichte mit Blick auf die umliegende Landschaft. Die Küche ist einfach, aber schmackhaft. Ein Gasthaus, das den Vorzug hat, in einem Weiler mit nur wenigen Einwohnern eine familiäre Küche anzubieten.
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