Restaurants mediterrane Küche Almería

Seit seiner Gründung im Jahr 1958 ist dieses Haus viel herumgekommen, bevor es sich in dieser Einkaufspassage niedergelassen hat. Sohn Manuel ist Sommelier und entwickelt eine beeindruckende Speisekarte und einen Weinkeller für anspruchsvolle Gäste. Die Gerichte setzen eine Marktküche mit kreativen Akzenten in Szene, vor allem dank guter Meeresprodukte, bekannter und weniger bekannter Fische, begleitet von Gemüse aus der tierra almeriense wie gefüllter Steinbutt oder Thunfisch mit ajo blanco..., und die Karte besteht auch aus einigen Fleischgerichten, Lendenstück mit Entenleber, zum Beispiel.

In einem Gebäude aus dem Jahr 1850, einem Dekor, das Tradition und Modernität verbindet, eine Adresse, die in der Küche dieselbe Doppelmütze trägt. Mit recht innovativen Vorschlägen wie in Cava, dem spanischen Champagner, panierten Champignons, konfiertem Kabeljau oder getrüffelter Entenbrust mit roter Fruchtsauce. Insgesamt handelt es sich um eine recht interessante mediterrane Küche. Die sich zum Ziel gesetzt hat, dieselbe Küche in einer zugänglicheren Form zu präsentieren, in Form von Tapas, die im Tavernenteil des Lokals oder auf der Terrasse genossen werden können.

Das 4 km von Almería Capital in Richtung Aguadulce gelegene Lokal ist auf gegrilltes Fleisch spezialisiert. In dieser erstaunlichen Höhle, die aus verschiedenen Salons besteht, können Sie eine Spargelparillada , ein gegrilltes Entrecôte vom Novillo (junger Stier) und einen kalten Passionsfruchtkuchen genießen.

Etwas günstiger ist das benachbarteBello Rincón (www.bellorincon.com), das sich auf Fisch und Meeresfrüchte spezialisiert hat und vom selben Betreiber geführt wird.

In der Altstadt von Almeria und in der Gegend von Las Cuatro Calles gelegen, ist dies ein historischer Ort des almerischen Tapeos. Das Restaurant ist traditionell eingerichtet, mit vielen Fotos und einer Tapas-Karte mit über 70 verschiedenen Tapas. Es gibt gebratenen Fisch des Tages, rebozadas, Planchas(lomo, aguja, revueltos) und verschiedene geräucherte Wurstsorten. Auch wenn seine unumgängliche Tapa die Langustinen in "Gabardine" bleiben, die frittiert serviert werden. Es gibt einige Tische, an denen man sitzen kann, aber man befindet sich hauptsächlich in der Barra.