Die besten Restaurants Úbeda

Dieses zentral gelegene Restaurant zieht mit seinen kreativen Tapas eine Menge Leben an die Theke. Wenn Sie sich hier niederlassen, werden Sie die leckeren Klassiker der spanischen und andalusischen Küche kennenlernen: Salmorejo, Tintenfisch, Iberisches Schwein, Oktopus-Carpaccio mit pochiertem Ei und Trüffeln... Diese werden auf sehr fantasievolle Weise präsentiert. Das Restaurant bietet einen eleganten Rahmen, einen guten Weinkeller und einen freundlichen Service.

Diese Misa befindet sich in einer der Ecken eines der symbolträchtigen Plätze von Úbeda, nicht weit von der Kirche San Pablo entfernt. Sie bietet einen sehr kleinen Raum, ein paar Tische im Inneren und ein paar Hocker auf der Terrasse, aber das Vergnügen kann groß sein. Denn auf der Speisekarte steht nur Gutes: iberischer Bellota-Schinken, asturisches Fleisch, Käse aus dem Baskenland, aber auch Salmorejos, gegrilltes Fleisch oder sehr gute Kroketten, begleitet von einer schönen Auswahl an Weinen. Guter Empfang und herzliche Atmosphäre. Das macht es zu einem beliebten Treffpunkt.

Dieses Restaurant befindet sich direkt neben dem Hospital de Santiago und bietet einen eher eleganten, aber auch gemütlichen Rahmen. Und was die Küche betrifft, so werden die traditionellen Gerichte mit kreativen und Fusion-Gerichten ergänzt. Das Restaurant ist zu Recht für seine Grillgerichte bekannt, und es stimmt, dass die im Holzofen zubereiteten Gerichte wirklich ausgezeichnet sind, vor allem das Lamm, cordero, und das Zicklein, cabrito . Das Fleisch stammt größtenteils aus dem nördlichen Teil der Provinz Jaén. Besonders hervorzuheben ist der gute Weinkeller.

In der Nähe des Mercado de Abastos befindet sich diese kleine Weinbar mit Restaurant, die seit 2005 eine gute Auswahl an Nektaren aus fast allen Provinzen Spaniens und aus anderen Ländern anbietet. Und das in einem Dekor eines alten Zugwaggons für den Restaurantteil und unter der Leitung von El Che, derAlma Mater dieses einladenden Ortes. Im Glas oder in der Flasche können die Getränke mit Tapas und ausgezeichneten Raciones (gebratener Oktopus, Risotto vom Rabo de Toro...), die von seiner Lebensgefährtin zubereitet werden, serviert werden. Bei den Weinen kann man sich für die regionalen Weine der Etappe entscheiden, die Rotweine aus Torreperogil (10 km östlich von Úbeda), eine kleine Qualitätsproduktion, die außerhalb der Provinz Jaén nur schwer zu finden ist: sehr rote Früchte im Mund, wie eine Heidelbeer- und Brombeerkonfitüre, etwas karamellisiert. Die Speisekarte wechselt je nach Jahreszeit und man kann sich nun auch auf einer großen, ruhigen Terrasse niederlassen, um die Ölauswahl und das selbstgebackene Brot, die Hochíos, mit ihrem Anisgeschmack zu probieren.

Ganz in der Nähe des schönen Hospital de Santiago, in einem schönen Rahmen mit Kamin im Winter und einer schattigen Terrasse im Sommer, mit sichtbarem Stein, Keramik und bequemen Möbeln, wird der andalusischen Küche mit Gerichten, denen es nicht an Sorgfalt und Tüftelei mangelt, die Ehre erwiesen. Revuelto de morcilla caldera (Rührei mit Blutwurst), pierna de cordero al horno (Lammkeule aus dem Ofen), brocheta de rape y langostinos (Seeteufel- und Garnelenspieß) und tarta de manzana (Apfelkuchen) zum Abschluss. Service bis in die späten Abendstunden.