Restaurants mediterrane Küche Guadix

Wenn man schon in Guadix ist, kann man auch gleich in einem Höhlenrestaurant essen gehen, und zwar in den höher gelegenen Gebieten nördlich des Bahnhofs. Die kleine Brasserie, die 1998 gegründet wurde und sich auf Grillgerichte spezialisiert hat, ist inzwischen zu einer Referenz für hochwertiges Fleisch vom Holzkohlegrill herangewachsen. Dafür wurde sie 2016 mit dem Nationalpreis für Gastronomie ausgezeichnet. Um die großen Bretter mit dem Grillgut zu probieren, kann man sich in eine der vielen Ecken des Restaurants setzen. Der kleine Appetit sollte nicht zu groß sein, aber für alle anderen ist der Genuss garantiert. Am besten reservieren Sie, wenn Sie am Wochenende vorbeikommen möchten.

Die Barra, die Wände, alles ist weiß im Florida, einem Restaurant, das etwas außerhalb des Zentrums liegt, aber bei den Accitanos beliebt ist, die es mit Freunden besuchen. Man kann sich in die Barra setzen, die mit einer Reihe von Hockern recht gemütlich ist, und sich für eine der vielen Arten von Gambas entscheiden: gegrillt, gesalzen, in Pil-Pil oder mit Artischockenherzen serviert. Und weiter geht es mit einer Reihe von hausgemachten Kroketten oder Albondigas, sehr schmackhaften Fleischbällchen. In dem Wissen, dass jeder Gang reichlich sein wird. Eine Reservierung wird empfohlen, es sei denn, Sie haben es nicht eilig.

Das Restaurant befindet sich an einem schönen Ort auf der Plaza de la Constitución und verfügt über eine hübsche Terrasse unter den Arkaden, die man gerne besuchen sollte, um sich der Kunst des Tapeo zu widmen, in der es sich auszeichnet. Das Palenga ist seit Anfang der 2000er Jahre an diesem Platz, wurde aber 2010 von seinem Sohn Juan Jesus übernommen, der die traditionelle Familienküche beibehielt, ihr aber ein neues Gesicht gab, sowohl was die Dekoration als auch die Teller betrifft. Nach einer saisonalen "ensalada" kann man sich von der " carrillera de cerdo" verführen lassen, wenn möglich begleitet von einem Rot- oder Weißwein aus eigenem Anbau. Fruchtig und sehr angenehm. Wenn er Sie verführt hat, können Sie auch eine Flasche Rot- oder Weißwein erwerben.