Die besten spanischen Restaurants Marbella

Das 1954 eröffnete Lokal ist die älteste Bar in Marbella. Sie hatte Zeit, sich bei den Touristen einen Namen zu machen, aber das hat die Stammgäste nicht abgeschreckt, die ihr weiterhin die Treue halten. Schulter an Schulter mit der Barra, an winzigen Tischen, in einer Ecke des Restaurants oder auf der Straße, werden weiterhin die ehrlichen Tapas gefeiert: Albondigas, Croquetas, Jamon, alles, was es an iberischen Tapas gibt. Genießen Sie sie ohne Zurückhaltung.

Ein sehr gehobenes Haus, das mit Javier Nuñez einen Chefkoch hat, der ausgezeichnete Produkte gekonnt zubereiten kann (gebackene Rotbandbrasse, Wildente mit Schalotten, Bananentorte mit einer Kugel Kardamom-Eis). Das Restaurant hat auch einen sehr guten Weinkeller.

Oberhalb des Paseo de la Alameda, um die Klassiker der andalusischen Küche zu probieren (Salmorejo, Lamm in Honig, Solomillo vom Schwein, Toroschwanz, gefüllte Patatas und auch einige Fischgerichte). Etwas teuer, aber wegen des guten Service und der guten Zubereitung lohnt es sich.

Zu seinen Vorzügen zählen der blumengeschmückte Innenhof im Herzen der Stadt, das gute Preis-Leistungs-Verhältnis und die Speisekarte sowie der angenehme Rahmen in einem kleinen Palast aus dem 16. Jahrhundert. Die Schaffung neuer Räume, darunter ein Innenhof mit einer Decke, die im Sommer geöffnet werden kann, ist ebenfalls zu begrüßen. Paellas und Meeresfrüchte gehören zu den guten Kreationen, die Pedro, der Chef des Lokals, mit einem Hauch von Autorenschaft kreiert hat. Jetzt gibt es eine Auswahl von fünf Tapas, die je nach Marktlage zubereitet werden. Lassen Sie sich von den Vorschlägen für die Auswahl und die Art der Verkostung leiten, die von mild bis kräftig im Geschmack reichen. Es gibt zum Beispiel Spinat, der von einem überbackenen Pfannkuchen umgeben ist, Ziegenkäse, der mit einem pochierten Apfel serviert wird, alles karamellisiert, Serranoschinkenröllchen, kleine karamellisierte Entenempanadas - eine Köstlichkeit - und scharfe Chili-Kartoffeln. Menü oder Tapas-Variationen sind ein guter Einstieg, um dieses 1980 gegründete Restaurant zu genießen.