DOMAINE DES AUBINEAUX

Das Haus Les Aubineaux liegt in Forest Side, in der Nähe von Curepipe, und ist typisch für die alten Bauten des zentralen Plateaus aus der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts, als Wintergärten in Europa populär wurden. Das 1872 erbaute, sehr gut erhaltene und restaurierte Haus verfügt über eine verglaste Varangue, die seine Bewohner vor der hohen Luftfeuchtigkeit in diesem Teil von Mauritius schützte. Das Haus wurde aus Teakholz und anderen einheimischen Hölzern gebaut, die von abgewrackten Schiffen stammen. Es wird von hübschen Türmchen im französischen Stil flankiert und hat einen merkwürdigen Mittelgang, der für die tropisch beeinflusste Architektur ungewöhnlich ist, da die Räume in einer Reihe liegen, um die Luftzirkulation zu fördern. Bei der Renovierung wollte die Familie Guimbeau, die das Haus besaß, nichts verändern. Das Haus behielt daher seine Möbel und Bilder aus der Zeit bei. Lediglich die Terrasse und das Glasdach wurden in eine Teestube umgewandelt und der Steinstall in eine handwerkliche Destillerie für ätherische Öle - Werkstatt und Laden vor Ort. Besuchen Sie unbedingt die blühenden Gärten rund um das Anwesen, in denen viele seltene Bäume wie Kampferbäume, der Chalta und ein meisterhafter, über 500 Jahre alter Kolophoniumbaum, ein Überbleibsel des endemischen Primärwaldes, prangen.

Wenn Sie noch tiefer eintauchen möchten, nehmen Sie an Ki pou kwi teil, einer kulinarischen Sitzung, bei der Sie in Begleitung des Chefkochs von Les Aubineaux die kleinen Geheimnisse der traditionellen mauritischen Küche entdecken und Ihre eigenen Gerichte genießen können - Besichtigung und Rumverkostung sind ebenfalls inbegriffen.