Restaurants cuisine régionale Süsswasserloch

Das Restaurant wird von Moses und seiner Frau Claudia geführt, die eine kleine Fischkooperative leiten. Es befindet sich in einem hübschen Dorfhaus aus Stein mit angrenzendem Hof, das oft überfüllt ist. Das liegt daran, dass der Tisch einer der wenigen ist, an dem noch fangfrischer Fisch und Meeresfrüchte serviert werden, die man direkt am Stand auswählt. Dann gibt es kein Chichi: Das Tier wird einfach langsam in einem Kohleofen gegrillt und eventuell mit Knoblauchbutter verfeinert. Ein wahrer Genuss! Moses grillt auch Fleisch und Geflügel, und das ist genauso schmackhaft.