JOIE BY DOZO
Vegetarisches Restaurant
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€€€
2024
Empfohlen
•
2024
Diese Adresse ist allen Vegetariern der Welt gewidmet, die auf der Suche nach einer raffinierten und kreativen Küche sind. Der schicke, vage barocke Rahmen, der ganz in harmonischen Grautönen gehalten ist, ist nicht gerade fröhlich. Aber das macht es auf dem Teller wieder wett mit dem Degustationsmenü, das allen Gästen auferlegt wird. Der Kellner achtet darauf, Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten vor Beginn des Essens zu notieren. Der Küchenchef sorgt für Überraschungen, indem er mit Texturen spielt, Geschmacksrichtungen neu erfindet, modernste Techniken einsetzt und unwahrscheinliche Kombinationen eingeht. Das Ergebnis ist erfreulich.
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